OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids

Recherche

Comparative study of kinetic and interfacial properties of a novel Rhizopus oryzae lipase and ROL29

Riadh Ben Salah, Habib Mosbah, Youssef Gargouri et Hafedh Mejdoub

OCL, 14 6 (2007) 361-365

Publié en ligne : 15 novembre 2007

DOI: 10.1051/ocl.2007.0144

Riadh Ben Salah

Habib Mosbah

Youssef Gargouri

Hafedh Mejdoub

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