OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids

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Changes occurring in chemical composition and oxidative stability of virgin olive oil during storage

Esmaeil Ghanbari Shendi, Dilek Sivri Ozay, Mucahit Taha Ozkaya et Nimeti Feyza Ustunel

OCL, 25 6 (2018) A602

Publié en ligne : 22 octobre 2018

DOI: 10.1051/ocl/2018052

Esmaeil Ghanbari Shendi

Dilek Sivri Ozay

Mucahit Taha Ozkaya

Nimeti Feyza Ustunel

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