Développements récents en matières de raffinage et de modifications : élimination des contaminants dans les huiles alimentaires et réduction du taux d’acides gras transJan De Kock, Wim De Greyt, Véronique Gibon et Marc KellensOCL, 12 5-6 (2005) 378-384DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2005.0378
