Libération des acides gras par autolyse enzymatique des triglycérides des graines oléoprotéagineusesGilbert Alibert, Zéphirin Mouloungui, René Grison et Michel RomestanOCL, 8 1 (2001) 98-102DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0098
