Formation : dégustation des huiles d'olive vierges

ITERG propose le 18 mai 2021 dans ses locaux un stage inter-entreprise sur la pratique de la dégustation des huiles d'olive vierges. Encadré par Sophie GELIN, Cheffe du jury d'analyse sensorielle, il alternera exposés théoriques et séances de dégustation en cabines individuelles. Objectif : acquérir les bases essentielles de l’analyse sensorielle appliquée aux huiles d’olive vierges selon la réglementation en vigueur et la norme commerciale du Conseil Oléicole International (COI).
Le jury ITERG possède l'agrément du COI, pour l'analyse sensorielle et l'analyse des contaminants de l'huile d'olive pour la période 01/12/2020 - 30/11/2021.

Durée : 7 heures

Prix du stage : 930 € HT / personne  et 800 € HT / personne à partir de 2 pers. Inscrites (incluant frais d’enseignement & déjeuner)

Inscription : Sandra LACOUR Tél direct : 05.56.36.54.55 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Plus d’informations sur la fiche de présentation de cette formation (PDF, 799 ko).