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Article cité :

Les lipides des poissons d’aquaculture et leurs facteurs de variation

Stéphanie Fontagné-Dicharry, Françoise Médale

OCL, 17 4 (2010) 209-213

Publié en ligne : 2010-07-15

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0322

Citations de cet article :

Ensuring the safety of the lipid fraction of semi-finished products of a high degree of preparation from fatty fish raw materials

Alexey Vasilyev, Alexey Vasilyev, Tatyana Giro, et al.
Foods and Raw Materials 6 (2) 449 (2018)
https://doi.org/10.21603/2308-4057-2018-2-449-456

Estimation of genetic parameters of fatty acids composition in flesh of market size common carp (Cyprinus carpio L.) and their relation to performance traits revealed that selective breeding can indirectly affect flesh quality

Martin Prchal, Marc Vandeputte, David Gela, Marek Doležal, Hana Buchtová, Marek Rodina, Martin Flajšhans and Martin Kocour
Czech Journal of Animal Science 63 (7) 280 (2018)
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Organisation structurale et moléculaire des lipides dans les aliments : impacts possibles sur leur digestion et leur assimilation par l’Homme

Ketsia Raynal-Ljutovac, Jérome Bouvier, Constance Gayet, et al.
Oléagineux, Corps gras, Lipides 18 (6) 324 (2011)
https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0415