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Article cité :

Raffinage des huiles et des corps gras et élimination des contaminants

Xavier Pages, Odile Morin, Céline Birot, Marie Gaud, Stéphane Fazeuilh, Morgan Gouband

OCL, 17 2 (2010) 86-99

Publié en ligne : 2010-03-15

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0302

Citations de cet article :

Edible Oil Processing

Mar Verhoeff and Gerrit van Duijn
Edible Oil Processing 251 (2013)
DOI: 10.1002/9781118535202.ch9
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Process et qualité

Xavier Pages
Oléagineux, Corps gras, Lipides 19 (6) 313 (2012)
DOI: 10.1051/ocl.2012.0488
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Undesirable substances in vegetable oils: anything to declare?

Florence Lacoste
OCL 21 (1) A103 (2014)
DOI: 10.1051/ocl/2013060
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Walnut oil deacidification by liquid–liquid extraction with ethanol in a single- and multistage crossflow process

Roua Bou Orm, Morgane Citeau, Audrey Comitis, et al.
OCL 27 35 (2020)
DOI: 10.1051/ocl/2020029
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Huiles et corps gras végétaux : ressources fonctionnelles et intérêt nutritionnel

Odile Morin and Xavier Pagès-Xatart-Parès
Oléagineux, Corps gras, Lipides 19 (2) 63 (2012)
DOI: 10.1051/ocl.2012.0446
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Reference Module in Food Science

Gerrit van Duijn
Reference Module in Food Science (2023)
DOI: 10.1016/B978-0-12-822521-9.00099-X
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Encyclopedia of Food Safety

G. van Duijn
Encyclopedia of Food Safety 315 (2014)
DOI: 10.1016/B978-0-12-378612-8.00289-4
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Filtration d’une huile dopée avec quatre hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) sur des plaques garnies en charbon actif

Marion Sidani, Marie Gaud, Xavier Pagès, et al.
Oléagineux, Corps gras, Lipides 19 (6) 317 (2012)
DOI: 10.1051/ocl.2012.0481
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Food Safety Management

Gerrit van Duijn
Food Safety Management 325 (2014)
DOI: 10.1016/B978-0-12-381504-0.00013-5
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Physico-Chemical Properties and Sensory Analysis of Deodorized Argan Oil

Saïd Gharby, Dominique Guillaume, Mohamed Elibrahimi and Zoubida Charrouf
ACS Food Science & Technology 1 (2) 275 (2021)
DOI: 10.1021/acsfoodscitech.0c00107
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Fate of contaminants during the refining process of vegetable oils and fats: A calculation model

Gerrit van Duijn
European Journal of Lipid Science and Technology 118 (3) 353 (2016)
DOI: 10.1002/ejlt.201500170
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Food Safety Management

Gerrit van Duijn
Food Safety Management 323 (2023)
DOI: 10.1016/B978-0-12-820013-1.00021-8
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Fatty Acid Profiles of Oil Obtained from Corn Kernels (Zea Mays L.) Preserved by a Triple Bagging System and Aromatic Plants (Lippia multiflora and Hyptis suaveolens)

Ange Mesmer Akoun, Kouamé Olivier Chatigre and Ibrahim Fofana Ibrahim Fofana
Biosciences Biotechnology Research Asia 19 (1) 81 (2022)
DOI: 10.13005/bbra/2969
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