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Citations de cet article :

Edible Oil Processing

Mar Verhoeff and Gerrit van Duijn
Edible Oil Processing 251 (2013)
DOI: 10.1002/9781118535202.ch9
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Encyclopedia of Food Safety

G. van Duijn
Encyclopedia of Food Safety 315 (2014)
DOI: 10.1016/B978-0-12-378612-8.00289-4
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Food Safety Management

Gerrit van Duijn
Food Safety Management 325 (2014)
DOI: 10.1016/B978-0-12-381504-0.00013-5
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Undesirable substances in vegetable oils: anything to declare?

Florence Lacoste
OCL 21 (1) A103 (2014)
DOI: 10.1051/ocl/2013060
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Fate of contaminants during the refining process of vegetable oils and fats: A calculation model

Gerrit van Duijn
European Journal of Lipid Science and Technology 118 (3) 353 (2016)
DOI: 10.1002/ejlt.201500170
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Process et qualité

Xavier Pages
Oléagineux, Corps gras, Lipides 19 (6) 313 (2012)
DOI: 10.1051/ocl.2012.0488
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Filtration d’une huile dopée avec quatre hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) sur des plaques garnies en charbon actif

Marion Sidani, Marie Gaud, Xavier Pagès, et al.
Oléagineux, Corps gras, Lipides 19 (6) 317 (2012)
DOI: 10.1051/ocl.2012.0481
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Huiles et corps gras végétaux : ressources fonctionnelles et intérêt nutritionnel

Odile Morin and Xavier Pagès-Xatart-Parès
Oléagineux, Corps gras, Lipides 19 (2) 63 (2012)
DOI: 10.1051/ocl.2012.0446
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