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Helena M. Moreno, Beatriz Herranz, Miriam Pérez-Mateos, Isabel Sánchez-Alonso and Javier A. Borderías Critical Reviews in Food Science and Nutrition 56(2) 237 (2016) https://doi.org/10.1080/10408398.2012.719942
Fate of contaminants during the refining process of vegetable oils and fats: A calculation model
Comment réduire le taux de contaminants environnementaux dans les huiles de poisson sans en affecter les caractéristiques nutritionnelles ?
Véronique Gibon, José Vila Ayala, Jeroen Maes, Jan De Kock and Wim De Greyt Oléagineux, Corps gras, Lipides 17(4) 227 (2010) https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0324