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Article cité :

Développements récents en matières de raffinage et de modifications : élimination des contaminants dans les huiles alimentaires et réduction du taux d’acides gras trans

Jan De Kock, Wim De Greyt, Véronique Gibon, Marc Kellens

OCL, 12 5-6 (2005) 378-384

Publié en ligne : 2005-09-15

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2005.0378

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Citations de cet article :

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M. Victoria Ruiz-Méndez, Marta R. Aguirre-González and Susana Marmesat
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https://doi.org/10.1007/978-1-4614-7777-8_19

Contribution of denaturing and deodorization processes of oils to toxic oil syndrome

M. Victoria Ruiz-Méndez
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Palm oil refining

Véronique Gibon, Wim De Greyt and Marc Kellens
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https://doi.org/10.1002/ejlt.200600307