Open Access
Tableau 1.
Comparaison entre les deux versions du GBPH pour la collecte et le stockage des grains.
| GBPH, version 1 (2004) | GBPH, version 2 (2012) |
|---|---|
| Cadre réglementaire | |
| Directive 93/43/CEE (hygiène des denrées alimentaires) | Règlements 178/2002/CE, 852/2004 (hygiène des denrées alimentaires), 183/2005 (hygiène des aliments pour animaux) |
| Champ application | |
| Céréales | Céréales et issues de céréales non transformées |
| Protéagineux | Protéagineux |
| Oléagineux | Oléagineux |
| Dangers considérés | |
| Biologiques : insectes et acariens, rongeurs, volatiles et leurs traces macroscopiques, moisissures, mycotoxines, salmonelles, Bacillus cereus | Biologiques : insectes et acariens, rongeurs, volatiles et leurs traces macroscopiques, moisissures, ergot du seigle, mycotoxines, salmonelles, Bacillus cereus sensu lato, Bacillus subtilis et Bacillus licheniformis |
| Chimiques : métaux lourds, résidus d’insecticides, dioxines | Chimiques : métaux lourds, résidus d’insecticides de stockage, résidus de détergents et produits de désinfection, dioxines, HAP et PCB |
| Physiques : corps étrangers | Physiques : corps étrangers, radioactivité |
| Allergène | |
Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.
Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.
Initial download of the metrics may take a while.