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Tableau 2.

Analyse des composés de l’insaponifiable (%) par chromatographie en phase gazeuse (CPG-FID) des trois huiles étudiées pendant les trois campagnes (2004-2005, 2005-2006 et 2006-2007).

Composés (%) Guasto Blanquette Rougette
Campagne (campany) 2004-2005
Stérols
Sitostérol 43,7 ± 0, 66a 66,1 ± 0,32a 65,6 ± 0,25a
Delta 5 avenastérol 9,5 ± 0,21b 9,7 ± 0,04b 8,5 ± 0,10b
Campestérol 1,2 ± 0,05c 2,1 ± 0, 05c 2,0 ± 0,10c
Stigmastérol 1,5 ± 0,03d 0,9 ± 0,01d 1,2 ± 0,01d
Stérol méthylé
Citrostadienol 4,4 ± 0,06e 5,9 ± 0,21e 5,0 ± 0,39e
Alcools triterpéniques
24. méthylène cycloartanol 33,0 ± 0,58f 11,7 ±0,38f 14,3± 0, 61f
Cycloartenol 6,7 ± 0,09g 3,6 ± 0,09g 3,4 ± 0,07g
Campagne (campany) 2005-2006
Stérols
Sitostérol 47,7 ± 0, 94a 62,4 ± 1,10a 43,2 ± 0, 60a
Delta 5 avenastérol 11,6 ± 0, 19b 9,9 ± 0, 51b 13,8 ± 0, 12b
Campestérol 1,3 ± 0,18c 1, 9 ± 0,10c 1,5 ± 0,06c
Stigmastérol 0,9 ± 0, 08d 0,8 ± 0, 05d 0,2 ± 0, 03d
Stérol méthylé
Citrostadienol 4,9 ± 0,34e 7,2 ± 0,34e 5,8 ± 0,23e
Alcools triterpéniques
24. méthylène cycloartanol 28,2 ±1,09f 12,0 ± 0,48f 22,4 ± 0,15f
Cycloartenol 5,4 ± 0,14g 5,7 ± 0,79g 13,0 ± 0,38g
Campagne (campany) 2006-2007
Stérols
Sitostérol 55,9 ± 0,29a 65,1± 0, 08a 61,5 ± 0,63a
Delta 5 avenastérol 12,7 ± 0,06b 12,0 ± 0, 09b 11,0 ± 0,24b
Campestérol 2,1 ± 0,09c 2,0 ± 0, 02c 2,1 ± 0, 05c
Stigmastérol 1,3 ± 0,01d 0,4 ± 0, 02d 1,1 ± 0, 01d
Stérol méthylé
Citrostadienol 4,1 ± 0,20e 5,6 ± 0,03e 5,5 ± 0,11e
Alcools triterpéniques
24. méthylène cycloartanol 20,0 ± 0,14f 10,7 ± 0,05f 14,2 ± 0,11f
Cycloartenol 4,0 ± 0,34g 4,2 ± 0,02g 4,5 ± 0,37g

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