| Issue |
OCL
Volume 11, Number 2, Mars-Avril 2004
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| Page(s) | 131 - 132 | |
| Section | Extraction et fractionnement des AGPI oméga 3 à longues chaînes | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0131 | |
| Published online | 15 March 2004 | |
Fractionnement par le dioxyde de carbone supercritique et urée
Laboratoire de Thermodynamique des Milieux Polyphasés, École Nationale Supérieure des Industries Chimiques, 1, rue Grandville, BP 451, 54001 Nancy, France
(+ 33) 3 83 17 50 27
(+ 33) 3 83 35 08 11
Le dioxyde de carbone supercritique est un solvant de choix dans le cadre de la production ou de la purification des lipides. Il peut être utilisé à des températures voisines de la température ambiante, il protège les molécules sensibles à l’oxydation et, enfin, il évite l’élimination de solvant organique. La connaissance des équilibres de phases devrait permettre une meilleure précision des procédés de séparation potentielle constituée par l’extraction et la chromatographie préparative supercritique.
Mots clés : huile de poisson / esters éthyliques d’acides gras / dioxyde de carbone supercritique / extraction / chromatographie préparative
© John Libbey Eurotext 2004
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