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Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 9 / No 4 (Juillet-Août 2002)


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La filière


Dossier : Equilibre entre acides gras insaturés : contributions à l'étude de la prévention des maladies cardio-vasculaires

Open Access

Définition des limites de flexibilité des apports en acides oléique, linoléique et alphalinolénique sur la lipidémie et les paramètres d’athérothrombose chez l’homme : intérêt des huiles végétales combinées p. 237

Published online: 15 July 2002
DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2002.0237

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