GENOMIQUE ET NUTRITION ANIMALE : Contributions de la sélection des oléagineux aux attentes de l’alimentation animale

Genomics and Animal Nutrition: How plant breeding can help improve the qualitative content of raw materials and meet feed manufacturers’ expectations

Groupe Limagrain, BP 1, rue Limagrain, 63720 Chappes, France

Résumé

La densité énergétique et protéique est l’attente principale des fabricants d’aliments composés vis-à-vis de l’amélioration qualitative des matières premières rentrant dans les formulations. À cette attente, l’amélioration des plantes peut proposer des réponses : réduction des teneurs en fibres peu ou pas digérées par les monogastriques, accroissement des taux en protéines et en acides aminés indispensables. L’amélioration de la digestibilité du phosphore est également travaillée depuis quelques années. L’objectif est essentiellement environnemental : éviter l’excrétion dans le milieu extérieur de trop grandes quantités de phosphore et les conséquences sur la qualité des eaux. Pour les acides gras, les ratios mono/poly-insaturés peuvent être modifiés.

Abstract

One of the main targets of feed manufacturers in terms of qualitative improvement of raw materials is the protein and energy content of feed components. Plant breeding may help and offer answers such as lowering the content of dietary fibre poorly digested or indigestible by mono-gastric animals, increasing the protein content and essential amino acids content. Improvement of phosphorus digestibility has also been a target for some years. The concern is that undigested phosphorus may be released in large amounts to the environment, leading to leaks away in ground and surface water. For the fatty acids ratios of mono- to poly-insaturated fatty acids may be altered.