Open Access
Review
Issue |
OCL
Volume 25, Number 1, January-February 2018
|
|
---|---|---|
Article Number | D109 | |
Number of page(s) | 20 | |
Section | The oil & protein crop supply chain in South America / La filière oléoprotéagineuse en Amérique du Sud | |
DOI | https://doi.org/10.1051/ocl/2018002 | |
Published online | 14 February 2018 |
- Allemandi L, Tiscornia V, Clemente A, Castronuovo L, Schoj V, Samman N. 2014. Análisis de los niveles de grasas trans en los alimentos industrializados en Argentina. Argentina: Fundation Interaméricana del Corazón. Disponible sur http://www.ficargentina.org/wp-content/uploads/2017/11/informe_grasas_trans_02_10_2014-1.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Allemandi L, Tiscornia V, Clemente A, Castronuovo L, Schoj V, Samman N. 2015. Análisis de los niveles de grasas trans en los alimentos industrializados en Argentina. Argentina: Fundation Interaméricana del Corazón. Disponible sur http://www.ficargentina.org/wp-content/uploads/2017/11/informe_grasas_trans_13_04_2015.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Anses. 2011. Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras. Rapport d’expertise collective. Maisons-Alfort (France) : Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. Disponible sur https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2006sa0359Ra.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Arelovich S. 2015 ¿Cuánto se devaluó el peso después de la crisis del 2001? Rosario Plus Diario digital. Disponible sur http://www.rosarioplus.com/noticias/Cuanto-se-devaluo-el-peso-despues-de-la-crisis-del-2001-20150806-0028.html (dernier accès : 22 décembre 2017). [Google Scholar]
- Ariosti A, Olivera Carrión M. 2014. Argentina. In: Kirchsteiger-Meier E, Baumgartner T, eds. Global food legislation: an overview. Hoboken (USA): John Wiley & Sons. [Google Scholar]
- Bacardí-Gascón M, Jiménez-Cruz A. 2015. TV Food advertising geared to children in Latin-American countries and Hispanics in the USA: a review. Nutr Hosp 31: 1928–1935. [PubMed] [Google Scholar]
- Bär N. 2016. Mesa argentina: la dieta empeora y se comen más productos elaborados. La Nación, Buenos Aires. Disponible sur http://www.lanacion.com.ar/1959008-mesa-argentina-la-dieta-empeora-y-se-comen-mas-productos-elaborados (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Bär N. 2017. Dieta argentina: menos carne roja y más azúcares. La Nación, Buenos Aires. Disponible sur http://www.lanacion.com.ar/1941662-dieta-argentina-menos-carne-roja-y-mas-azucares-pero-las-mismas-calorias (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Beker VA, Escudé GJ. 2007. Vida, pasión y muerte de la convertibilidad en Argentina. In: Asociación argentina de economía política, ed. Reunión Anual de la AAEP. Bahía Blanca (Argentina): Asociación argentina de economía política. Disponible sur http://www.aaep.org.ar/anales/works/works2007/beker.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Benítez R, Etienne CF. 2017. Prólogo. In: FAO, OPS, OMS, eds. 2016, América Latina y el Caribe. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional, Sistemas alimentarios sostenible para poner fin al hambre y a la malnutrición. Santiago de Chile (Chile): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Panamericana de la Salud. Disponible sur http://www.fao.org/3/a-i6747s.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Boyadjián C. 2012. La industria de los alimentos y bebidas, frente al desafío de la desaceleración. Clarín, Buenos Aires. Disponible sur https://www.clarin.com/economia/industria-alimentos-bebidas-desafio-desaceleracion_0_S1jFiQ3DQg.html (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Britos S, O’Donnell A, Ugalde V, Clacheo R. 2003. Programas alimentarios en Argentina, 2a ed. Buenos Aires: CESNI. Disponible sur http://www.cesni.org.ar/sistema/archivos/35-programas_alimentarios_en_argentina.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Calzada J. 2016. Aceites y grasas: Argentina es el 7° productor mundial y 3° país exportador. Informativo Semanal N° 1746. Rosario (Argentina): Bolsa de Comercio de Rosario. Disponible sur http://www.bcr.com.ar/Pages/Publicaciones/infoboletinsemanal.aspx?IdArticulo=1858 (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Caprov N. 2011. Lanzan campaña para reducir grasas trans en los alimentos. La Mirada profesional farmacéutica. Disponible sur https://miradaprofesional.com/ampliarpagina.php?id=24629 (dernier accè : 05 septembre 2017). [Google Scholar]
- CEAMEG. 2013. Estadísticas de sobrepeso y obesidad en las mujeres. Características, magnitud y tendencias. México: Centro de Estudios para el Adelanto de las Mujeres y la Equidad de Género, Cámara de Diputados LXII Legislatura. Disponible sur http://archivos.diputados.gob.mx/Centros_Estudio/ceameg/ET_2013/07_ESOMC.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- CICCRA. 2017. Informe económico mensual de la Cámara de la industria y comercio de carnes y derivados de la República Argentina. Documento 202, Noviembre 2017. Disponible sur https://www.dropbox.com/sh/fjqy9gu9wk59d00/AABJEk-255Y--my06dRmOUiOa/2017?dl=0&preview=Inf+N%C2%BA+202+2017-noviembre.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Colchero MA, Popkin BM, Rivera JA, Ng SW. 2016. Beverage purchases from stores in Mexico under the excise tax on sugar sweetened beverages: observational study. Bmj Open 352: h6704. [Google Scholar]
- Colón-Ramos U, Monge-Rojas R, Campos H. 2013. Impact of WHO recommendations to eliminate industrial trans-fatty acids from the food supply in Latin America and the Caribbean. Health Policy Plan 29: 529–541. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- COPAL. 2011. La industria de alimentos y bebidas. Situación y perspectivas. Buenos Aires. Disponible sur http://copal.org.ar/wp-content/uploads/2015/06/copalnoviembre.pdf (dernier accès : 05 septembre 2017). [Google Scholar]
- Copati EJ. 2016. Perspectivas productivas campaña agrícola 2016/17. Disponible sur http://www.bolsadecereales.org/docs/PANEL_I_-_DISERTANTE_3_-_ESTEBAN_COPATI.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- De Onis M, Blössner M. 2000. Prevalence and trends of overweight among preschool children in developing countries. Am J Clin Nutr 72: 1032–1039. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Debeza A, Sissu E, Gulayin R, et al. 1999. Composición en ácidos grasos de triglicéridos de tejido adiposo en sujetos sin aterosclerosis coronaria. RNC Publ Cient Sobre Nutri Clín 8(2): 52–55. [Google Scholar]
- Duran P. 2010. Penser l’action publique. Paris : LGDJ Lextenso Éditions. [Google Scholar]
- Durán P. 2005. Transición epidemiológica nutricional o el “efecto mariposa”. Arch Argent Pediatr 103: 195–197. [Google Scholar]
- Durán P, Mangialavori G, Biglieri A, Kogan L, Abeyá E. 2011. Estudio descriptivo de la situación nutricional en niños de 6-72 meses de la República Argentina: Resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS). Arch Pediatr Urug 82: 47–58. [Google Scholar]
- FAO, OPS, OMS. 2017. 2016 América Latina y el Caribe. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional, Sistemas alimentarios sostenible para poner fin al hambre y a la malnutrición. Santiago de Chile (Chile): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Panamericana de la Salud. Disponible sur http://www.fao.org/3/a-i6747s.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Franco D. 2010. Oleaginosas. Rev Aliment Argent 48: 33–35. Disponible sur https://issuu.com/alimentosargentinos.gob.ar/docs/revista_aa_48 (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Indec, MSN. 2015. Tercera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo 2013 para Enfermedades no Transmisibles. Argentina: Instituto Nacional de Estadística y Censos, Ministerio de Salud de la Nación. Disponible sur http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000000544cnt-2015_09_04_encuesta_nacional_factores_riesgo.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- INTA. 2011. Pro-Huerta. Disponible sur http://inta.gob.ar/documentos/prohuerta (dernier accès : 05 septembre 2017). [Google Scholar]
- INTA. 2016. Territorio INTA Reconquista – Campaña de Girasol 2016/2017. Disponible sur : https://inta.gob.ar/videos/territorio-inta-reconquista-campana-de-girasol-2016-2017 (dernier accès : 10 janvier 2018) [Google Scholar]
- Kantar Worldpanel. 2016. Los argentinos son grandes consumidores de galletitas. Disponible sur https://www.kantarworldpanel.com/ar/Noticias/Los-argentinos-grandes-consumidores-de-galletitas (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Kliksberg B, Novacovsky I. 2015. El gran desafío: romper la trampa de la desigualdad desde la infancia: aprendizajes de la Asignación Universal por Hijo. Argentina: Ed Biblos. [Google Scholar]
- Kovalskys I, Holway F, Ugalde V, De Gregorio MJ. 2007. Análisis sobre los factores vinculados a sobrepeso y obesidad en niños de 10 y 11 años que asisten a escuelas públicas en el área metropolitana de Buenos Aires, 1a ed. Buenos Aires : ILSI Argentina. Disponible dans https://www.researchgate.net/publication/280531160_Analisis_de_los_factores_vinculados_a_sobrepeso_y_obesidad_en_ninos_de_10_y_11_anos_que_asisten_a_escuelas_publicas_en_el_area_metropolitana_de_Buenos_Aires (dernier accès : 18 janvier 2018). [Google Scholar]
- L’Abbé MR, Stender S, Skeaff C, Tavella M. 2009. Approaches to removing trans fats from the food supply in industrialized and developing countries. Eur J Clin Nutr 63: S50. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- La Nación. 2013. Argentina lidera el consumo mundial de gaseosas. Disponible sur http://www.lanacion.com.ar/1570996-argentina-lidera-el-consumo-mundial-de-gaseosas (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- López G. 2015. Trigo Argentino: la década perdida. Buenos Aires: Federación de centros y entidades gremiales de acopiadores de cereales. Disponible sur http://www.acopiadores.com/noticias/trigo-argentino-la-decada-perdida-24110 (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- MAI. s. d. Argentina. 2014. Libre de Grasas Trans. Argentina: Ministerio de Agroindustria. Presidencia de la Nación. Disponible sur http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/argentina_2014_libre_de_grasas_trans.php (dernier accès : 18 août 2017). [Google Scholar]
- Mandle J, Tugendhaft A, Michalow J, Hofman K. 2015. Nutrition labelling: a review of research on consumer and industry response in the global South. Global Health Action 8: 25912. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- MAGP, MDS. 2010. Saberes y sabores de nuestro País. Recorridos históricos para compartir. Argentina: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ministerio de Desarrollo Social, Presidencia de la Nación. Disponible sur https://www.desarrollosocial.gob.ar/wp-content/uploads/2015/05/9-Saberes-y-Sabores-Recorridos-Historicos1.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Mény Y, Thoenig J-C. 1989. Politiques publiques. France : Presses Universitaires de France-PUF. [Google Scholar]
- Monteiro CA, Levy RB, Claro RM, Castro IR, Cannon G. 2010. A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing. Cad Saude Publica 26: 2039–2049. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Morón C, Schejtman A. 1997. Evolución del consumo de alimentos en América Latina. In: Morón C, Zacarías I, De Pablo S, eds. Producción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición. Santiago de Chile (Chile): Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, pp. 57–74. Disponible sur http://www.fao.org/docrep/010/ah833s/AH833S08.htm (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Ministerio de Salud, Argentina. Disponible sur https://www.argentina.gob.ar/salud (dernier accès : 05 septembre 2017). [Google Scholar]
- MSN. 2007. Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (2005) Documento de resultados 2007. Argentina: Ministerio de Salud de la Nación. Disponible sur http://datos.dinami.gov.ar/produccion/nutricion/material/A1a.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- MSN. 2016. Guías Alimentarias para la Población Argentina. Argentina: Ministerio de Salud. Presidencia de la Nación Disponible sur http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000000817cnt-2016-04_Guia_Alimentaria_completa_web.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- MSN. s. d.-a. Argentina libre de grasas trans. Antecedentes. Argentina: Ministerio de Salud. Presidencia de la Nación. Disponible sur http://www.anmat.gov.ar/grasas_trans/Antecedentes_texto.asp (dernier accès : 05 septembre 2017). [Google Scholar]
- MSN. s. d.-b. Argentina libre de grasas trans. Monitoreo Federal de grasas trans en alimentos. Argentina: Ministerio de Salud. Presidencia de la Nación. Disponible sur http://www.anmat.gov.ar/grasas_trans/Monitoreo.asp (dernier accès : 05 septembre 2017). [Google Scholar]
- Nadel MV. 1975. The hidden dimension of public policy: private governments and the policy-making process. J Polit 37: 2–34. [CrossRef] [Google Scholar]
- O’Donnell A, Britos S. 2002. CESNI, la crisis, el hambre y el mañana. Boletín CESNI 12: 1–37. Disponible sur http://www.cesni.org.ar/sistema/archivos/33-Volumen_12.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- O’Donnell A, Britos S, Clacheo R, et al. 2004. Obesidad en Argentina: ¿Hacia un nuevo fenotipo? Buenos Aires (Argentina): CESNI. Disponible sur http://cesni.org.ar/sistema/archivos/34-obesidad_en_la_argentina.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- OMS, FAO. 2003. Régime alimentaire, nutrition et prévention des maladies chroniques. Rapport d’une Consultation OMS/FAO d’experts. Genève : Organisation mondiale de la Santé. Disponible sur http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/42754/1/WHO_TRS_916_fre.pdf?ua=1 (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- OPS, OMS. 2007. Grupo de trabajo de la OPS/OMS « Las Américas libres de grasas trans ». Conclusiones y recomendaciones. Resumen. Washington DC: OPS-PMS. Disponible sur http://www.msal.gob.ar/ent/images/stories/ciudadanos/pdf/Grasas_trans_Conclusiones_Task_Force.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Pasca AJ, Montero JC. 2011. Aspectos Epidemiológicos de la Obesidad en la Enfermedad Cardiovascular. In: Actas 7mo. Congreso Virtual de Cardiología, pp. 1–12. Disponible sur http://www.fac.org.ar/7cvc/llave/c106/pascaj.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018) [Google Scholar]
- Pérez-Escamilla R, Lutter C, Rabadan Dieh C, et al. 2017. Prevention of childhood obesity and food policies in Latin America: from research to practice. Obes Rev 18: 28–38. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Popkin BM. 2001. The nutrition transition and obesity in the developing world. J Nutr 131: 871S–873S. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Punto focal Argentina. 2003. Mercosur/GMC/Res. N° 46/03 Reglamento técnico Mercosur sobre el rotulado nutricional de alimentos envasados. Disponible sur : http://www.puntofocal.gov.ar/doc/r_gmc_46-03.pdf (dernier accès : 18 janvier 2018). [Google Scholar]
- Rosbaco I . 2005. Desarrollo de girasoles alto y medio oleico en Argentina. Revista Agromensajes 17: 14–15. Disponible sur http://rephip.unr.edu.ar/bitstream/handle/2133/568/Desarrollo%20de%20girasoles%20alto%20y%20medio%20oleico%20en%20Argentina.pdf?sequence=1&isAllowed=y (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Saliba F. 2017. Au Méxique, l’impact de la taxe sur les sodas fait polémique. Paris : Le Monde. Disponible sur http://www.lemonde.fr/economie/article/2017/11/14/au-mexique-l-impact-de-la-taxe-sur-les-sodas-fait-polemique_5214624_3234.html (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Sandro Murray R, Ridner E, Munner M, Marsó A, Rovirosa A. 2013. Estudio de vida en Argentina y su relación con las enfermedades prevenibles. Documento Final. Argentina: COPAL-SAN. Disponible sur http://www.sanutricion.org.ar/files/upload/files/Estudio_habitos_de_Vida_en_Argentina_Doc_final_COPAL_SAN.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Schejtman A. 1994. Economía política de los sistemas alimentarios en América Latina. Santiago de Chile: FAO Oficina regional para América Latina y el Caribe. [Google Scholar]
- Silberman M, Moreno-Altamirano L, Hernández-Montoya D, Capraro S, García-García JJ, Soto-Estrada G. 2016. Dietary patterns, overweight and obesity from 1961 to 2011 in the socioeconomic and political context of Argentina. Int J Food Sci Nutr 68: 104–116. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Socolovsky S. 2012. Cerrando la brecha regulatoria: Claims nutritionales y de salud, actualización en Argentina y Mercosur. Food technologie Summit, 2012. Disponible sur http://www.enfasis.com/Presentaciones/FTSARG/2012/Gratuitas/Cerrando-la-Brecha-Regulatoria-SusanaSocolovsky.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- SurdelSur. 2015, 2017. Panorama de la agricultura argentina. Disponible sur http://surdelsur.com/es/agricultura-argentina (dernier accès : 04 septembre 2017). [Google Scholar]
- Tavella M, Peterson G, Espeche M, et al. 2000. Trans fatty acid content of a selection of foods in Argentina. Food Chem 69: 209–213. [CrossRef] [Google Scholar]
- Tavella MV, Tavella JM, Gamboa-Santos J, Lamelo MJ, Mastroianni M. 2016. Hacia una Argentina libre de grasas trans. Rev Chil Nutr 43: 408–415. [CrossRef] [Google Scholar]
- TNS Gallup Argentina. 2005. El consumo de carne vacuna en Argentina, Documento de Trabajo N° 2. Argentina: Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Disponible sur http://www.ipcva.com.ar/files/libro_gallup.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Valenzuela A. 2008. Ácidos grasos con isomería Trans II: Situación de consumo en Latinoamérica y alternativas para su sustitución. Rev Chil Nutr 35: 172–180. [Google Scholar]
- WHO. 2011. Global status report on noncommunicable diseases 2010. Geneva: World Health Organization. Available from http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/44579/1/9789240686458_eng.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- WHO. 2015. Guideline: Sugars intake for adults and children. Geneva: World Health Organization. Available from http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/149782/1/9789241549028_eng.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
- Zapata ME, Rovirosa A, Carmuega E. 2016. La mesa Argentina en las últimas dos décadas: cambios en el patrón de consumo de alimentos y nutrientes 1996-2013, 1a ed. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: CESNI. Disponible sur http://www.cesni.org.ar/archivos/biblioteca/LA-MESA-ARGENTINA-EN-LAS-ULTIMAS-DOS-DECADAS.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018). [Google Scholar]
Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.
Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.
Initial download of the metrics may take a while.