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Tableau 6.

Extrait de l’annexe, section 2 (mycotoxines), du règlement CE n° 1881/2006 concernant les aflatoxines et la zéaralénone dans les huiles végétales.

Mycotoxine/denrées alimentaires Teneurs maximales (μg/kg)
B1 Somme B1, B2, G1 + G2 M1
2.1. Aflatoxines
2.1.1 Arachides destinées à être soumises à un traitement de tri
ou à d’autres méthodes physiques avant consommation humaine
ou utilisation comme ingrédient de denrées alimentaires
8a 15a
2.1.2 Fruits à coque destinés à être soumis à un traitement de tri
ou à d’autres méthodes physiques avant consommation humaine
ou utilisation comme ingrédient de denrées alimentaires
5a 10a
2.1.3 Arachides, fruits à coques et produits dérivés de leur transformation,
destinés à la consommation humaine directe
ou à une utilisation comme ingrédient de denrées alimentaires
2a 4a
2.5 Zéaralénone Teneur maximale (μg/kg)
2.5.4 Huile de maïs raffinée 400b
a

Les teneurs maximales se réfèrent à la partie des arachides et fruits à coques destinée à être consommée. Si les arachides et fruits à coques « entiers » sont analysés, on suppose, lors du calcul de la teneur en aflatoxines, que toute la contamination se trouve sur la partie destinée à être consommée.

b

Teneur maximale applicable depuis le 1er octobre 2007.

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