Review

A review on newer techniques in extraction of oleaginous flaxseed constituents

Une revue des nouvelles techniques d’extraction des constituants des graines de lin oléagineux

Department of Food Technology and Nutrition, Lovely Professional University, 144 411 Phagwara, India

^* Correspondance: yogeshcft10@gmail.com

Received: 1 October 2018
Accepted: 18 February 2019

Abstract

Flaxseed is the chief oilseed crop that is grown in many regions of the world for medicinal and nutritional purposes. It has been used for oil and fiber since centuries. Flaxseed has an enormous role in functional foods for its nutritional and pharmaceutical values. Among the various components of flaxseed lignans, phenolic acids, proteins and oil are of the main interest. Oil and lignans have prime concentrations in the flaxseed. To study the extraction of these compounds, various extraction methods have been investigated. Oil has been extracted by mechanical pressing in ancient times but presently new techniques have been developed. These include microwave assisted extraction, supercritical CO₂ extraction, ultrasonic assisted extraction, etc. Enzymes are also gaining importance in the extraction of oil, lignan and proteins as they give more yield of compounds and easily degrade the cell wall of the flaxseed. The need of these novel techniques lies in the fact that traditional methods have different shortcomings like low yield, more time, more energy and less environmental friendly. This review put on a view to different techniques which have been investigated for the extraction of different components of flaxseed. Quality evaluation and comparison of flaxseed oils and other bioactive components obtained by newer techniques with those produced by conventional extraction methods is also reported.

Résumé

La graine de lin est la principale culture de graines oléagineuses qui est cultivée dans de nombreuses régions du monde à des fins médicinales et nutritionnelles. Le lin a été utilisé pour l’huile et la fibre depuis des siècles. La graine de lin joue un rôle important dans les aliments fonctionnels en raison de ses valeurs nutritionnelles et pharmaceutiques. Parmi les divers composants des graines de lin, les lignanes, les acides phénoliques, les protéines et l’huile sont particulièrement intéressants. L’huile et les lignanes ont des concentrations majeures dans les graines de lin. Pour étudier l’extraction de ces composés, différentes méthodes d’extraction ont été étudiées. L’huile était extraite par pressage mécanique dans les temps anciens, mais de nouvelles techniques ont depuis été développées. Celles-ci incluent l’extraction assistée par micro-ondes, l’extraction au CO₂ supercritique, l’extraction assistée par ultrasons, etc. Les enzymes gagnent également en importance dans l’extraction de l’huile, des lignanes et des protéines car elles offrent davantage de rendement en composés et dégradent facilement la paroi cellulaire de la graine de lin. La nécessité de ces nouvelles techniques réside dans le fait que les méthodes traditionnelles présentent différents inconvénients : un faible rendement, plus de temps, plus d’énergie et un moindre respect de l’environnement. Cette revue liste différentes techniques qui ont été étudiées pour l’extraction de différents composants de la graine de lin. L’évaluation de la qualité et la comparaison des huiles de lin et d’autres composants bioactifs obtenus par des techniques plus récentes avec celles produites par des méthodes d’extraction classiques sont également rapportées.