Research Article

L’autonomie alimentaire des élevages bovins français

Feed self-sufficiency in French dairy farms

¹ Institut de l’Élevage Monvoisin - BP 85225, 35652 Le Rheu Cedex, France
² Institut de l’Élevage 9, Allée Pierre de Fermat, 63170 Aubière, France
³ Institut de L’Élevage 9, Rue André Brouard - CS 70510, 49105 Angers Cedex 02, France

^* Correspondance : benoit.rouille@idele.fr

Reçu : 24 Janvier 2014
Accepté : 19 Mars 2014

Résumé

L’augmentation de la demande mondiale pour les protéines végétales animales à destination de l’alimentation humaine est une véritable opportunité pour la production bovine. En France, les niveaux d’autonomie massique, protéique et énergétique varient d’un système de production laitière à l’autre mais restent plutôt un niveau élevé (88 %, 77 % et 87 % respectivement). Ces niveaux élevés d’autonomie sont fortement impacté par un lien important avec le sol de l’élevage français. Cependant, des voies d’amélioration restent possibles comme l’utilisation de toute l’herbe disponible, en utilisant les ressources de protéines locales (coproduits) et en intégrant les légumineuses dans les rotations de cultures.

Abstract

Increasing global demand for vegetable and animal proteins for human consumption is a real challenge for cattle production. In France, the levels of dry matter, protein and energy feed self-sufficiency vary from a dairy farming system to another but remain rather a high level (88%, 77% and 87%, respectively). These high levels of self-sufficiency are permitted by an important link to the ground. However, areas for improvement remain possible like using more grass available, using local protein resources (by-products) and incorporating legumes in crop rotations.