Free Access to the whole issue

Économie – Développement

Open Access

La construction incomplète du marché européen des OGM - Une comparaison des cadres institutionnels européen et américain à partir de la théorie des droits de propriété p. 73

Thierry Hommel and Egizio Valceschini

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0107

• Abstract
• PDF (85.65 KB)

Nutrition et Santé

Open Access

Influence de certains corps gras sur le Sun Protection Factor (SPF) mesuré in vitro p. 81

Céline Couteau, Stéphanie Benjamin, Céline Fourel, Eva Paparis and Laurence Coiffard

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0109

• Abstract
• PDF (71.36 KB)

Dossier: Expertise et décision. Aperçus sur les relations entre évaluation et gestion du risque

Open Access

L’expertise en appui à la décision publique p. 85

Guy Paillotin

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0129

• Abstract
• PDF (36.60 KB)

Qualité et Sécurité Sanitaire

Open Access

Plantes transgéniques, expertise et action publique : évolution de la place et du rôle de la CGB de 1986 à 2006 p. 86

Christophe Bonneuil and Pierre-Benoît Joly

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0108

• Abstract
• PDF (106.9 KB)

Dossier: Expertise et décision. Aperçus sur les relations entre évaluation et gestion du risque

Open Access

Towards safer foods and more democratic decisions Is this a contradictory goal? p. 92

Ariane König

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0130

• Abstract
• PDF (123.6 KB)

Open Access

Actualité et avenir de l’expertise scientifique dans le domaine des risques sanitaires de l’alimentation p. 100

Gérard Pascal

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0111

• Abstract
• PDF (61.29 KB)

Open Access

L’industrie alimentaire, un des acteurs de l’expertise et de la gestion du risque - Ses relations avec les experts et les instances de gestion et les évolutions souhaitables p. 105

Anne Daumas

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0136

• Abstract
• PDF (87.32 KB)

Fondamental

Open Access

GC-MS analysis of allergens in plant oils meant to cosmetics p. 110

Jacques Kaloustian, Céline Mikail, Tarek EL-Moselhy, Lydia Abou and Henri Portugal

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0103

• Abstract
• PDF (90.44 KB)

Open Access

Caractérisations sensorielles et chimiques d’huiles d’olive vierges de six AOC françaises p. 116

Denis Ollivier, Christian Pinatel, Nathalie Dupuy, Michel Guérère and Jacques Artaud

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0110

• Abstract
• PDF (500.8 KB)

Open Access

Évolution de la composition des communautés adventices des cultures de colza sous l’influence des systèmes de culture p. 130

Guillaume Fried and Xavier Reboud

Published online: 15 March 2007

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0098

• Abstract
• PDF (98.10 KB)