Tableau 3
Types de méthodes utilisées pour la détermination de la matière grasse résiduelle.
| Types de méthode | A | B | C |
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| Principe | Extraction par solvant apolaire (éther de pétrole ou hexane pendant 4 h) | ||
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| − | Avec hydrolyse | Avec broyage | |
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| Textes de référence | NF V18-117 partie A | NF V18-117 partie B | NF EN ISO 734-2 (2008) |
| (en 2009) | Directive 71/393/CEE | Directive 71/393/CEE | NF EN ISO 659 (2009) |
| modifiée partie A | modifiée partie B | AFNOR V03-908 | |
Note : Depuis la fin de l’étude, l’indexation de certains textes de référence a changé. La NF V18-117 a été abrogée en mars 2011 et remplacée par la NF ISO 6492 équivalente. La directive 71/393/CEE modifiée a été abrogée et remplacée en 2009 par le Règlement R152/2009 ANNEXE III totalement équivalent. Par ailleurs, la norme AFNOR V03-908 a été homologuée NF en 2009 et les normes NF EN ISO 659 et NF EN ISO 734-2 ont été révisées, respectivement, en 2009 et 2010.
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