Research Article

Freins et leviers à la diversification des cultures : étude au niveau des exploitations agricoles et des filières

Brakes and levers to diversification of cultures in France: study of agricultural farms and chains

¹ Département INRA SAD (Sciences pour l’Action et le Développement), 78850 Thiverval-Grignon, France
² UAR1240 INRA EcoInnov (Impacts écologiques des innovations en production végétale), 78850 Thiverval-Grignon, France
³ UMR1048 INRA-AgroParisTech SAD-APT (Sciences pour l’Action et le Développement - Activités, Produits, Territoires), 78850 Thiverval-Grignon, France
⁴ UR0045 INRA-LRDE (Laboratoire de Recherches sur le Développement de l’Élevage), Quartier Grossetti, 20250 Corte, France
⁵ UMR1248 INRA-INPT AGIR (Agrosystèmes, agricultures, Gestion des ressources, Innovations & Ruralités), chemin de Borde-Rouge, BP 52627, 31326 Castanet-Tolosan Cedex, France
⁶ INRA, Délégation à l’expertise, à la Prospective et aux Études, Paris, France

^a Correspondance : Jean-Marc.Meynard@grignon.inra.fr

Reçu : 28 Mars 2013
Accepté : 26 Avril 2013

Résumé

La diversification des cultures est souvent présentée comme un levier d’action pour accroître la durabilité des systèmes de production agricoles. Bien raisonnée, elle favorise en effet une réduction de l’usage d’intrants extérieurs à l’exploitation – pesticides, engrais, eau – et des nuisances environnementales associées à leur utilisation excessive. À l’inverse, la simplification des systèmes de culture engagée depuis plus de 40 ans s’est accompagnée d’un recours croissant aux intrants. Cependant, malgré son intérêt pour les systèmes de production en termes de durabilité écologique mais aussi économique (répartition des risques), et son inscription dans divers plans et dispositifs incitatifs, la diversification des cultures progresse peu. Les ministères en charge de l’agriculture et de l’environnement ont donc commandé à l’INRA une étude visant à identifier les freins à la diversification des cultures en France et les leviers mobilisables, par les pouvoirs publics notamment, pour la favoriser. L’hypothèse de travail est que ces freins relèvent du fonctionnement global du système agro-industriel, et de la capacité de développement de filières valorisant les cultures de diversification. L’étude a examiné un certain nombre de cas représentatifs de la diversité des filières et notamment de leurs modes d’organisation, qui déterminent la coordination et l’engagement des acteurs économiques impliqués dans le développement d’une culture de diversification.

Abstract

Diversification is often considered as an efficient lever for improving the long-term sustainability of farming systems. Indeed, diversification helps to reduce the use of inputs bought in from outside the farm (pesticides, fertilisers, water) and to limit damages to the environment linked to their excessive use. Despite its contribution to the production systems in terms of ecological and economical sustainability (risk-spreading) and its integration in various incentive plans and regulatory frameworks, diversification of crops is growing very slowly. French ministries in charge of agriculture and environment have ordered to INRA – the French Institute of agronomic research – a study aiming to identify the most difficult issues to diversification of cultures in France, and different public action levers that can be implemented to promote it. The working assumption is that these levers are linked to the actual operating of the agro-industrial system, and the ability to encourage the development of supply chains enhancing diversification crops. The study has looked at a number of representative cases (representing the diversity of chains and of their various organisations), that determined the coordination and commitment of the economic actors involved in the development of diversification crops.