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Tableau 3
Les trois principaux groupes d’aliments contributeurs pour chaque famille d’acide gras chez les femmes allaitantes (n = 21 ; 23–45 ans).
| Femmes allaitantes | |
|---|---|
| Lipides totaux | Beurre (14,8 %) |
| Huile (11 %) | |
| Fromages (9,2 %) | |
| AGS | Beurre (23,6 %) |
| Fromages (14 %) | |
| Viande (7,8 %) | |
| AGMI | Huile (17,4 %) |
| Beurre (10 %) | |
| Viande (9,3 %) | |
| AGPI | Huile (18,3 %) |
| Condiments et sauces (9,1 %) | |
| Plats composés (8,8 %) | |
| LA | Huile (24,5 %) |
| Plats composes (9,9 %) | |
| Condiments et sauces (8 %) | |
| ALA | Pâtisseries et gâteaux (10,8 %) |
| Huile (10,3 %) | |
| Plats composes (9,6 %) | |
| DHA | Poissons (68 %) |
| Crustacés et mollusques (13 %) | |
| Œufs et dérivés (10 %) |
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