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Table 1
Liste des allégations nutritionnelles pour l’huile d’olive.
| Allégation | Conditions d’utilisation de l’allégation | Composition de l’huile d’olive |
| (source : règlement n° 1924/2006) | (source : Ciqual, 2012) | |
| Le produit doit contenir au moins 70 % | ||
| d’acides gras dérivés de graisses | 82 % d’acides | |
| Riche en graisses insaturées | insaturées, et l’énergie fournie par les | gras insaturés |
| graisses insaturées représente plus de 20 % | ||
| de l’apport énergétique du produit. | ||
| Le produit doit contenir au moins 45 % | ||
| d’acides gras dérivés de graisses | 75 % d’acides | |
| Riche en graisses | monoinsaturées, et l’énergie fournie | gras |
| monoinsaturées | par les graisses insaturées représente | monoinsaturés |
| plus de 20 % de l’apport | ||
| énergétique du produit. | ||
| Le produit contient au moins 15 % | ||
| Source de vitamine E | des Apports Journaliers Recommandés, | |
| soit 1,8 mg/100 g. | ||
| Le produit contient au moins 2 fois | 25 mg/ 100 g | |
| la teneur requise pour l’allégation « source | ||
| Riche en vitamine E | de [nom des vitamines] » telle que | |
| définie dans l’annexe du règlement (CE) | ||
| n° 1924/2006, à savoir 3,6 mg/100 g. | ||
| Le produit contient au moins 15 % | ||
| Source/riche de vitamine K | des Apports Journaliers Recommandés | Selon la bibliographie |
| soit 11,25 μg/100 g. | disponible à ce jour* | |
| Le produit contient au moins 2 fois | l’huile d’olive | |
| la teneur requise pour l’allégation « source | contient entre 12,7 | |
| Riche en vitamine K | de [nom des vitamines] » telle que définie | et 82,1 μg de |
| dans l’annexe du règlement (CE) | vitamine K/100 g | |
| n° 1924/2006, à savoir 22,5 mg/100 g. | ||
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