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Tableau 2
Spécification de qualité standard minimale requise pour le marché international des céréales, oléagineux et protéagineux destinés à la fabrication d’aliments de consommation humaine (Anonyme, 2010b).
| Blé dur | Blé | Orge | Maïs | Sorgho | Colza | Tournesol | Pois jaune | Fèverole export | |
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| CEREALES alimentation humaine et qualité intervention | |||||||||
| A - Teneur en eau maxi | 14,5 % | 14,5 % | 14,5 % | 13,5 % | 13,5 % | 9 % | 9 % | ||
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B
- Teneur maxi éléments étrangers |
12 % | 12 % | 12 % | 12 % | 12 % | 2 % 3 % refus |
2 % 5 % refus |
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| C - % grains mitadinés |
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| D - Capacité germinative minimale* | 95 %* | ||||||||
| E - Teneur maxi en tanins (% m.s.) | 1 % | ||||||||
| F - Poids spécifique minimal (kg/hl) | 78 | 73 | 62 | ||||||
| G - Taux mini protéines (% m.s.) | 11,5 | 10,5 | maxi 11,5 | ||||||
| H - Temps chute mini (s) | 220 | 220 | |||||||
| I - Indice Zeleny (ml) | 22 | ||||||||
| OLEAGINEUX huilerie | |||||||||
| A - Teneur en huile minimum | 40 % | 44 % | |||||||
| B - Acidité oléique max. | 2 % | 2 % | |||||||
| C - Teneur maxi acide érucique | 2 % | ||||||||
| PROTEAGINEUX alimentation humaine qualité export | |||||||||
| A – Humidité |
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| B – Impuretés totales |
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| C – Graines cassées |  % |
 % |
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| D – Graines à couleur ≠ |  % |
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