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Tableau 4.

AESA 2010 – Valeurs de référence pour les lipides et acides gras, et le cholestérol.

Apport de référence (adulte)
Valeurs de référence européennes AFSSA, 2010 ANC français 2010
Lipides 20-35 % de l’apport énergétique (E) 35-40 % de l’apport énergétique
AGS Aussi bas que possible < 12 % E
Dont C12:0, C14:0 et C16:0 < 8 % E
Dont acide oléique 15-20 % E
AGPI oméga-3
Dont ALA 0,5 % E 1 % E
Dont EPA/DHA 250 mg 250 mg
AGPI oméga-6 4 % E 4 % E
AGT Aussi bas que possible

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