Open Access
Tableau 6.
Critères retrouvés dans les cahiers des charges lies à l’approvisionnement en graines de soja pour l’industrie des soyfoods – Enquêtes Onidol-Cetiom 2007-2008 et 2008-2009.
| Critères | Toujours présents dans le cahier des charges | Parfois présents dans le cahier des charges |
|---|---|---|
| Humidité | 14 ou 15% maximum | |
| Teneur en protéines | 40% minimum sur la matière sèche en général, 47 ou 48% maximum | |
| Taux d’impuretés | 2% maximum | |
| Taux maximum ou absence totale de graines vertes, graines noires, graines cassées, demi-graines | Variable selon les opérateurs | |
| Traçabilité de la production et de la chaîne d’approvisionnement | Description des documents et des contrôles exigés | |
| Contenu en ADN transgénique | < 0,01% (opérateurs français par exemple) ou < 0,1% | |
| Liste de variétés | très souvent | |
| Taille des graines (diamètre ou via poids de 1 000 graines) | Rare (et si oui, préférence pour de grosses graines) | |
| Identification et/ou proportion de chaque variété constituant le lot livré | Parfois | |
| Couleur de la graine | Rare | |
| Obligation d’utilisation de semences certifiées | Très rare | |
| Teneur en isoflavones | Non | Non, mais parfois contrôlée |
Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.
Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.
Initial download of the metrics may take a while.