Issue |
OCL
Volume 32, 2025
Extraction solvents / Solvants d’extraction
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Article Number | 3 | |
Number of page(s) | 4 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/ocl/2024034 | |
Published online | 14 January 2025 |
Introduction
Solvent solutions: comparing extraction methods for edible oils and proteins in a changing regulatory landscape. General introduction☆
1
Inovia, 11 rue G. Monge, 33610 Canéjan, France
2
PPM, Berliner Chaussee 66, 39114 Magdeburg, Germany
* Corresponding author: p.carre@terresinovia
Received:
13
December
2024
Accepted:
16
December
2024
Hexane is currently the dominant solvent in the oil extraction industry, valued for its efficiency, low cost, and ability to preserve the quality of oils and proteins. However, this solvent poses health and environmental risks due to its toxicity. Recently, EFSA recommended a reevaluation of hexane as a processing aid due to gaps in toxicity studies and population exposure data. Consequently, a reduction in tolerated residue limits or usage restrictions can be anticipated, potentially leading industrialists to consider alternative solutions. The series of articles introduced here aims to examine the potential consequences of replacing hexane with alternative solvents listed in Directive 2009/32/EC. This comprehensive dossier, comprising eight articles, thoroughly investigates various critical aspects of oilseed extraction. The series explores physicochemical properties (Part 1), safety considerations (Part 2), processing impacts (Part 3), energy consumption (Part 4), oil quality (Part 5), protein meal quality (Part 6), technological comparisons (Part 7), and alternative extraction technologies (Part 8). This in-depth exploration provides a holistic analysis of the challenges and opportunities associated with transitioning from hexane to alternative solvents in the oilseed extraction industry.
Résumé
Comparaison des méthodes d'extraction pour les huiles alimentaires et les protéines dans un contexte réglementaire en évolution. Introduction générale. L’hexane est actuellement le solvant dominant dans l’industrie de l’extraction d’huile, apprécié pour son efficacité, son faible coût et sa capacité à préserver la qualité des huiles et des protéines. Au revers de ces avantages, ce solvant présente des risques pour la santé et l’environnement en raison de sa toxicité. Récemment, l’EFSA a recommandé une réévaluation de l’hexane en tant qu’auxiliaire technologique en raison de lacunes dans les études de toxicité et les données d’exposition des populations. On peut donc s’attendre à une réduction des limites de résidus tolérés ou des restrictions d’utilisation pouvant amener les industriels à considérer des solutions de substitution. La série d’articles introduite ici vise à examiner les conséquences potentielles du remplacement de l’hexane par des solvants alternatifs listés dans la directive 2009/32/CE. Cette série de 8 articles, constitue un dossier complet, examinant en profondeur divers aspects critiques de l’extraction des graines oléagineuses. Ainsi seront examinés : les propriétés physico-chimiques (Partie 1), la sécurité (Partie 2), les impacts sur le traitement (Partie 3), la consommation d’énergie (Partie 4), la qualité de l’huile (Partie 5), la qualité des tourteaux protéiques (Partie 6), les comparaisons technologiques (Partie 7) et les technologies alternatives d’extraction (Partie 8).
Key words: Hexane / solvent extraction / EFSA re-evaluation / properties / alternative technologies
Mots clés : Hexane / Extraction par solvant / Réévaluation par l’EFSA / Propriétés / Technologies alternatives
© P. Carré et al., Published by EDP Sciences, 2025
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