Review

Overview of the French organic sector of oilseeds and protein crops^☆

Panorama des filières françaises des oléagineux, protéagineux et légumes secs biologiques

Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, 11 rue de Monceau, 75008 Paris, France

^* Correspondence: c.canale@terresunivia.fr

Received: 4 October 2020
Accepted: 6 October 2020

Abstract

To respond to the demand of organic products for feed (oilmeals, protein crops) and food (oil, dry pulses), organic oilseed and protein crops surfaces are increasing rapidly in France. Terres Univia, the interbranch organisation which represents French oilseed and oil fruit sector and French high protein crops sector interests, carried out a comprehensive 2-year survey in 2016 and 2017 on the different actors of the organic production chain from the collectors to feed and food users. The study showed that organic sector was, at this time, well organized but that it had to face some challenges to meet up with the scale up of organic sectors. Collectors must ensure outlets and prices for producers, accompanying the choice and technical management of production crops. They need to reach a better matched between offer and demand to reduce their logistic cost by, for example, contracting with the producers and the users. Crushers must ensure their cost-effectiveness by enhancing the valuation of co-products (meals for rapeseed and sunflower, oil for soya) and improve their economies of scale. They also strongly rely on grain imports because of a lack of French supplies (rapeseed and soybean particularly). As for feed manufacturers, the new organic regulation for January 2022 brings even more constraints to reach the nutritional need for monogastric.

Résumé

Pour répondre à la demande croissante en produits biologiques en alimentation animale (tourteaux d’oléagineux, protéagineux) comme en alimentation humaine (huiles végétales, légumes secs), les surfaces d’oléoprotéagineux et légumes secs biologiques augmentent fortement en France. Un diagnostic a été mené en 2016 et 2017 par Terres Univia, l’Interprofession des huiles et protéines végétales, sur les principales filières des oléagineux (soja, tournesol, colza, lin), des protéagineux (pois, féverole, lupin) et des légumes secs (lentille, pois-chiche) produites en agriculture biologique en France. Ce diagnostic s’appuie sur des enquêtes auprès des organismes collecteurs de graines et des premiers utilisateurs (triturateurs et fabricants d’aliments du bétail). Ce diagnostic a montré que les filières biologiques étaient déjà bien organisées mais qu’elles devaient faire face à de nombreux défis pour accompagner le changement d’échelle de la bio. Les collecteurs doivent assurer des débouchés et des prix aux producteurs en les accompagnant dans le choix des assolements et la conduite technique des cultures. Une meilleure adéquation offre-demande doit être trouvée, en accentuant la contractualisation en filière. Les triturateurs doivent assurer leur rentabilité en améliorant la valorisation des co-produits (tourteaux de colza et tournesol, huile de soja) et renforcer leur économie d’échelle. Ils sont également dépendant des importations de graines du fait d’un manque d’approvisionnement en graines oléagineuses françaises (et en particulier en soja et tournesol). Enfin, concernant les fabricants d’aliments du bétail, la nouvelle réglementation bio, qui entrera en vigueur en janvier 2022, va entrainer plus de contraintes encore pour répondre aux besoins nutritionnels des monogastriques.