Activité antitrypsique (AAT) de 10 variétés de la core-collection du GIE soja, et de 5 témoins (ECU : Ecudor, SPE : RGT Speeda; SAN : Santana; ISI : Isidor et SIG : Sigalia) cultivés su deux lieux (MON : Mondonville et RIV : Rivières). Trois variétés réputées à faible AAT (Kunitz : KUN; Astafor, AST et Bahia, BAH) récoltées à Mondonville ont été analysées en témoins supplémentaires. Les barres d’erreur correspondent à l’erreur résiduelle sur les répétitions analytiques (n = 2). Les analyses de référence (MON-Ref et RIV-Ref) ont été réalisées par un laboratoire agréé indépendant sur 18 échantillons (Incertitude : 10 %).