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Tableau 1.

Acides gras d’intérêt et usages pour quelques cultures oléagineuses cultivées (Adapté d’après Van Soest, 1993).

Plante Teneur en huile (%) Richesse en acides gras d’intérêt Usage
Arachide 34 % C18:1 (57 %) Peintures
Colza 40-44 % C18:1 (60 %) Biocarburant, peinture, lubrifiant, agent anti-poussière
Colza érucique 42-44 % C22:1 (45 %) Lubrifiants, détergents, savons, nylon érucamide (polyéthylène, peintures…), cosmétiques
Lin oléagineux 36-40 % C18:3 (58 %) Savons, peintures, linoleum, antirouille, mastic, détergents
Palme 20-24 % C16:0 (40 %) Lipochimie (stéarine), travail des métaux (laminage)
Olive 18-22 % C 18:1 (71 %) Lipochimie (oléine), pharmacie, cosmétiques, savons de toilettes
Ricin 50 % C18:1 OH (90 %) Peintures, cosmétiques, résines, anticorrosion, émulsifiant, agent de surface, liquide hydraulique,
lubrifiants de synthèses, polyuréthanes, PVC, nylon 11 ou Rislan B
Soja 18-19 % C18:2 (55 %) Biocarburant, peintures, encres,lubrifiants, agent de démoulage, agent anti-poussière, phytosanitaire
Tournesol 40–65 % C18:2 (65 %) Biocarburant, peinture
Tournesol oléique C18:1 (85 %) Biocarburant, peinture
Tournesol stéarique C18:0 (10-20 %) Cosmétique

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