Research Article

Seeds oil extract of Mesembryanthemum forsskalii from Aljouf, Saudi Arabia: Chemical composition, DPPH radical scavenging and antifungal activities^☆

Extrait d’huile de graines de Mesembryanthemum forsskalii de la région d’Aljouf, en Arabie Saoudite : composition chimique, piégeage des radicaux DPPH et activités antifongiques

¹ Chemistry Department, College of Science, Jouf University, P.O. Box: 2014, Sakaka, Saudi Arabia
² Chemistry Department, Faculty of Sciences, Gafsa University, Sidi Ahmed Zarroug 2112, Tunisia
³ Food Technology Research Institute, Agriculture Research Center, Giza, Egypt
⁴ Biology Department, College of Science, Jouf University, P.O. Box: 2014, Sakaka, Saudi Arabia

^* Correspondence: bilelhallouma@gmail.com

Received: 3 December 2019
Accepted: 7 February 2020

Abstract

Vegetable oils are the subject of several studies considering their importance as biological properties. Chemical composition of plants oil depends on the plant family in which they were extracted. The study here deals with analysis of chemical composition of the extract obtained from seeds of Mesembryanthemum forsskalii naturally grown in the region of AlJouf located in the northern part of Saudi Arabia. Examination of anti-oxidant and anti-fungal properties of seeds oil extract was determined. Results showed that this extract contained 23 chemical elements with good amounts of phytosterols (35%). In addition, the antioxidant activity was evaluated by DPPH test which showed good activity and a value of IC₅₀ = 3.43 ± 0.19 mg/mL. For the determination of the antifungal activity, 11 fungal species belonging to 7 genera were isolated from children hairs. Aspergillus carneus and Penicillium chrysogenium were the most frequent fungi (32.45, 25.41%), respectively, whereas the appearance of Penicillium chrysogenium and Fusarium oxysporum were found to be (17.67 and 12.33%), respectively. Results showed that the percentage of boys infested hair by fungi was higher than that of girls with a percentage 70.85 and 55.62%, respectively. Antifungal activity of ethanolic seeds extract was carried out on the isolated non-dermatophytes keratinophilic fungi. It was found that the fungi of Penicillium chrysogenium and Aspergillus. fumigatus were inhibited by seeds oil extract with 88% followed by Aspergillus flavus, Aspergillus carneus with 85% of inhibition and the rest of the isolated fungi were inhibited between 60 and 75%. Based on these encouraging results, seeds oil extract of M. forskalii can be interesting for food, pharmaceutical or cosmetic industries.

Résumé

Les huiles végétales font l’objet de plusieurs études considérant leur importance comme des propriétés biologiques. La composition chimique des huiles végétales dépend de la famille de plantes dans laquelle elles ont été extraites. L’étude porte ici sur l’analyse de la composition chimique de l’extrait obtenu à partir de graines de Mesembryanthemum forsskalii naturellement cultivées dans la région d’AlJouf située dans la partie nord de l’Arabie Saoudite. Les propriétés antioxydantes et antifongiques de l’extrait d’huile de graines ont été examinées. Les résultats ont montré que cet extrait contenait 23 éléments chimiques avec de bonnes quantités de phytostérols (35 %). De plus, l’activité antioxydante évaluée par le test DPPH a montré une bonne activité et une valeur de IC₅₀ = 3,43 ± 0,19 mg/mL. Pour la détermination de l’activité antifongique, 11 espèces fongiques appartenant à 7 genres ont été isolées à partir de cheveux d’enfants. Aspergillus carneus et Penicillium chrysogenium ont été les champignons les plus fréquents (32,45 %, 25,41 %), respectivement, tandis que l’apparition de Penicillium chrysogenium et de Fusarium oxysporum s’est avérée être de respectivement 17,67 et 12,33 %. Les résultats ont montré que le pourcentage de garçons infestés par des champignons était plus élevé que celui des filles avec un pourcentage de 70,85 et 55,62 %, respectivement. L’activité antifongique de l’extrait de graines éthanolique a été réalisée sur les champignons kératinophiles non dermatophytes isolés. Il a été constaté que les champignons Penicillium chrysogenium et Aspergillus fumigatus étaient inhibés par l’extrait d’huile de graines à 88 %, suivis par Aspergillus flavus, Aspergillus carneus à 85 % d’inhibition et le reste des champignons isolés entre 60 et 75 %. Sur la base de ces résultats encourageants, l’extrait d’huile de graines de M. forskalii peut être intéressant pour les industries alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétiques.