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OCL
Volume 23 / No 4 (July-August 2016)
Actus / News
Dossier: How might oilseeds help meet the protein challenge? / Comment les oléoprotéagineux peuvent-ils répondre au défi protéines ?
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Comment les oléoprotéagineux peuvent répondre au défi protéines? D401
Published online: 24 June 2016
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What vegetable oils and proteins for 2030? Would the protein fraction be the future of oil and protein crops? D402
Published online: 06 July 2016
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Tendance de marché en France sur la présence des protéines végétales dans les produits alimentaires D403
Published online: 02 May 2016
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Plant protein for food: opportunities and bottlenecks D404
Published online: 18 May 2016
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Les aliments au soja : consommation en France, qualités nutritionnelles et données scientifiques récentes sur la santé D405
Published online: 10 August 2016
Open Access
Combination of existing and alternative technologies to promote oilseeds and pulses proteins in food applications D406
Published online: 27 May 2016
Open Access
Le marché potentiel des tourteaux broyés, leurs propriétés fonctionnelles et applications D408
Published online: 10 August 2016