Latest articles published in "La Rivista Italiana delle Sostanze Grasse" n. 1/2018 - Open Access

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Published on 02 July 2019

• Animal fats for non-food uses. A review of technology and critical points (P. Bondioli, G.P. Carelli, M. Grosso)

• Effect of pigments and total phenols on oxidative stability of monovarietal virgin olive oil produced in Morocco (M. El Yamani, E.H. Sakar, F. Mansouri, H. Serghini-Caid, A. Elamrani, Y. Rh arrabti)

• Structure and properties of selected metal organic frameworks as adsorbent materials for edible oil purification (E. Yılmaz, A. Erden, M. Güner)

• Nota tecnica. Lubrificanti - Corrispondenza tra metodi analitici (gennaio - dicembre 2018) (M. Sala, F. Taormina, P. Ruggieri)

• Convegno SISSG - Qualità ed Autenticità Tecnologie e Sottoprodotti - 18-19 Ottobre 2018, Bari

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