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Tableau 7.
Bilans matières calculés à partir des performances des deux procédés Aplatissage-Cuisson-Pression (ACP) et Extrusion-Pression (EP) et des caractéristiques moyennes des graines de soja (1)
| Bilans matière (pour 1 000 kg de graines) | Tourteau (kg) | Huile (kg) | Eau perdue (kg) |
|---|---|---|---|
| EP - Rendement huile optimiste | 783,4 | 150,7 | 65,9 |
| EP - Rendement huile prudent | 794,2 | 140,6 | 65,2 |
| ACP - Rendement huile optimiste | 771,0 | 143,7 | 85,3 |
| ACP - Rendement huile prudent | 778,0 | 137,0 | 85,0 |
(1)
Humidité 12 % brut, MG : 19,4 % brut, protéines : 35,3 % brut (Feedbase, 2011).
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