Research Article

GC–MS profiling of fatty acid composition and antioxidant evaluation of Asphodelus microcarpus Salzm. & Viv. seed oils collected from different Moroccan regions^☆

Profilage GC–MS de la composition en acides gras et évaluation de l’activité antioxydante des huiles de graines d’Asphodelus microcarpus Salzm. & Viv. collectées dans différentes régions du Maroc

¹ Laboratory of Organic Chemistry, Materials, Electrochemistry, and Environment, Faculty of Sciences Ain Chock, Hassan II University, Casablanca, Morocco
² Laboratory of Chemistry, Biochemistry, Nutrition, Environment and Health, Faculty of Medicine and Pharmacy, Hassan II University, Casablanca, Morocco
³ Laboratory of integrative biology, Faculty of Sciences Ain Chock, Hassan II University, Casablanca, Morocco
⁴ Department of Biochemistry and Molecular Biology of Plant Products, Campus Universidad Pablo de Olavide, Ed. 46. Crtra., Sevilla, Spain
⁵ Laboratory of Materials Engineering for Environment and Valorization, Faculty of Sciences Ain Chock, Hassan II University, Casablanca, Morocco

^* Corresponding author: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Received: 27 August 2025
Accepted: 27 November 2025

Abstract

This study investigates the geographical variation in oil quality and bioactivity of Asphodelus microcarpus seed oils collected from five Moroccan regions. Oils were extracted using Soxhlet with petroleum ether, analyzed by GC-MS after FAME preparation, and evaluated for physicochemical properties (ISO/NF standards) and antioxidant activity (DPPH, ABTS). Yields ranged from 18.93% to 21.03%, with stable physicochemical parameters. GC-MS revealed 18 fatty acids (94.82–98.59% of total lipids), showing regional variation. Casablanca and Mohammedia oils had exceptional linoleic acid content (>74%), a first report for Asphodelus species. Meknes and Rabat oils were richer in nervonic and tricosanoic acids. Antioxidant assays showed the strongest activity in Casablanca oil (DPPH IC₅₀ = 291.5 μg/mL; ABTS IC₅₀ = 308.93 μg/mL). PCA revealed clear coastal vs. inland chemotypes. This study represents the first Moroccan report on the fatty acid composition and antioxidant potential of A. microcarpus seed oil. It reveals a distinctive linoleic acid-rich chemotype and highlights the species’ potential as a novel bioactive source for food, health, and industrial applications.

Résumé

Cette étude explore la variation géographique de la qualité et de la bioactivité des huiles de graines d’Asphodelus microcarpus collectées dans cinq régions marocaines. Les huiles ont été extraites par Soxhlet à l’aide d’éther de pétrole, analysées par GC-MS après préparation des FAME, et évaluées pour leurs propriétés physico-chimiques (normes ISO/NF) ainsi que pour leur activité antioxydante (DPPH, ABTS). Les rendements varient de 18,93% à 21,03%, avec des paramètres physico-chimiques globalement stables. L’analyse GC-MS a révélé 18 acides gras (94,82–98,59% des lipides totaux), montrant une variation régionale. Les huiles de Casablanca et Mohammedia présentaient une teneur exceptionnelle en acide linoléique (>74%), une première dans les espèces Asphodelus. Les huiles de Meknès et Rabat étaient plus riches en acide nervonique et en acide tricossanoïque. Les tests antioxydants ont montré la plus forte activité pour l’huile de Casablanca (DPPH IC₅₀ = 291,5 μg/mL; ABTS IC₅₀ = 308,93 μg/mL). L’analyse PCA a mis en évidence des chimiotypes distincts entre régions côtières et intérieures. Cette étude constitue le premier rapport marocain sur la composition en acides gras et le potentiel antioxydant de l’huile de graines d’A. microcarpus. Elle révèle un chimiotype distinct riche en acide linoléique et souligne le potentiel de l’espèce comme nouvelle source bioactive pour les domaines alimentaire, sanitaire et industriel.