Les acides gras hydroxylés : agro-tensioactifs aux propriétés moussantes originalesAnne-Laure Fameau, Fabrice Cousin, Arnaud Saint-Jalmes, François Boue and Jean-Paul DouliezOCL, 20 1 (2013) 8-15DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0491
