Influence des acides gras polyinsaturés n-3 et des antioxydants alimentaires sur les acides gras de la viande et la lipoperoxydation chez le bovin en finitionDominique Bauchart, Mylène Gobert, Mihaela Habeanu, Émilie Parafita, Dominique Gruffat and Denys DurandOCL, 17 1 (2010) 30-36DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0283
