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Walnut oil deacidification by liquid–liquid extraction with ethanol in a single- and multistage crossflow process

Roua Bou Orm, Morgane Citeau, Audrey Comitis, Raphaëlle Savoire, Christelle Harscoat-Schiavo, Pascale Subra-Paternault, Patrick Carré, Jean David Leao et Florent Joffre

OCL, 27 (2020) 35

Publié en ligne : 16 juillet 2020

DOI: 10.1051/ocl/2020029

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Rédacteur-en-chef : Philippe GUESNET - Comité de rédaction
ISSN : 2272-6977 - eISSN : 2257-6614

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