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Article cité :

Biotechnological Camelina platform for green sustainable oleochemicals production

Enrique J. Clavijo-Bernal, Enrique Martínez-Force, Rafael Garcés, Joaquín J Salas, Mónica Venegas-Calerón

OCL, 31 (2024) 11

Publié en ligne : 2024-06-03

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl/2024007

Citations de cet article :

Exploring the biodiversity of plant proteins for sustainable foods: Composition and emulsifying properties of the proteins recovered by aqueous extraction from camelina (Camelina sativa L.) seeds

Christelle Lopez, Hanitra Rabesona, Valérie Beaumal, Hélène Sotin, Bruno Novales and Marc Anton
Current Research in Food Science 9 100922 (2024)
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2024.100922