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Article cité :

Study of phenolic composition of olive fruits: validation of a simple and fast HPLC-UV method

Meriem Tekaya, Hechmi Chehab, Ahlem Guesmi, Faisal K. Algethami, Naoufel Ben Hamadi, Mohamed Hammami, Beligh Mechri

OCL, 29 (2022) 35

Publié en ligne : 2022-10-14

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl/2022028

Citations de cet article :

Investigation of Health Effects of Major Phenolic Compounds in Foods: Extraction Processes, Analytical Approaches and Applications

M. Mesud Hurkul, Ahmet Cetinkaya, S.Irem Kaya, Seyda Yayla and Sibel A. Ozkan
Critical Reviews in Analytical Chemistry 1 (2024)
https://doi.org/10.1080/10408347.2024.2336981

Effects of Phenolic Compounds on Biofilm Formation by Table Olive‐Related Microorganisms

Elio López‐García, Antonio Benítez‐Cabello and Francisco Noé Arroyo‐López
Food Science & Nutrition 12 (12) 10924 (2024)
https://doi.org/10.1002/fsn3.4634

Comparative Study on Chemical Composition of Green and Black Table Olives Brines of the Endemic ′′Sigoise′′ Cultivar: Recovery of high‐Added Values Compounds

Nadia Mohamadi, Messaouda Meraghni, Asma Necib, Loubna Jelaiel, Mehdi El Arbi and Mohamed Bouaziz
Chemistry & Biodiversity 20 (3) (2023)
https://doi.org/10.1002/cbdv.202200596

Greek table olives: an overview on the impact of processing elaborations on the content of biophenols and related nutritional implications

Maria Kazou, Eleni Nikolopoulou and Efstathios Z. Panagou
European Food Research and Technology 249 (12) 3151 (2023)
https://doi.org/10.1007/s00217-023-04356-0