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Article cité :

Exceptional long-term durability of Coratina monovarietal extra virgin olive oil evaluated through chemical parameters and oxidative stability test

Vincenzo Macciola, Antonella De Leonardis

OCL, 29 (2022) 24

Publié en ligne : 2022-06-17

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl/2022014

Citations de cet article :

Effect of Long-Term Storage Temperature on the Quality of Extra-Virgin Olive Oil (Coratina cv.): A Multivariate Discriminant Approach

Pasquale Crupi, Maria Lisa Clodoveo, Addolorata Desantis, Roberta Zupo and Filomena Corbo
Antioxidants 14 (11) 1379 (2025)
https://doi.org/10.3390/antiox14111379