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Article cité :

L’huile de palme : aspects nutritionnels et métaboliques. Rôle sur le risque cardiovasculaire

Jean-Michel Lecerf

OCL, 20 3 (2013) 147-159

Publié en ligne : 2013-05-15

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2013.0507

Citations de cet article :

Chemical characterization of unconventional palm oils from Hyophorbe indica and two other endemic Arecaceae species from Reunion Island

Yanis Caro, Thomas Petit, Isabelle Grondin, et al.
Natural Product Research 34 (1) 93 (2020)
DOI: 10.1080/14786419.2019.1624959
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Sans huile de palme, est-ce sérieux ?

Jean-Michel Lecerf
Pratiques en nutrition 10 (39) 18 (2014)
DOI: 10.1016/j.pranut.2014.06.006
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Small-scale production in the Congo basin of low-acid carotene-rich red palm oil

Thomas Silou, Raucy Moussounda-Moukouari, Raphaël Bikanga, et al.
OCL 24 (5) D504 (2017)
DOI: 10.1051/ocl/2017017
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10 ans après, une autre vision de la nutrition

J.M. Lecerf
Médecine des Maladies Métaboliques 12 (2) 128 (2018)
DOI: 10.1016/S1957-2557(18)30035-X
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L’huile de palme

J.-M. Lecerf
Médecine des Maladies Métaboliques 11 (4) 347 (2017)
DOI: 10.1016/S1957-2557(17)30079-2
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L’huile de palme est-elle bonne ou mauvaise pour la santé ?

Jean-Michel Lecerf
Pratiques en nutrition 12 (47) 20 (2016)
DOI: 10.1016/j.pranut.2016.06.006
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