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Article cité :

Face aux besoins et à la réalité des consommations, quelles sont les spécificités des différentes sources d’acides gras oméga 3 disponibles ?

Nicole Combe, Carole Boué-Vaysse

OCL, 11 2 (2004) 103-105

Publié en ligne : 2004-03-15

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0103

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Citations de cet article :

Effect of increased levels of dietary α-linolenic acid on the n-3 PUFA bioavailability and oxidative stress in rat

Leslie Couëdelo, Benjamin Buaud, Hélène Abrous, et al.
British Journal of Nutrition 127 (9) 1320 (2022)
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Comparative study of fatty acid composition and nervonic acid contents of four tropicals plants: Ricinodendron heudelotii, Cyperus esculentus, Citrullus colocynthis and Irvingia gabonensis from Cte dIvoire

Issaka DIOMANDE, Ferdinan DJOHAN, Peforo SORO, et al.
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https://doi.org/10.5897/AJB2019.16805

Matrice lipidique et biodisponibilité de l’acide alpha-linolénique

Leslie Couëdelo, Aurélie Termon and Carole Vaysse
OCL 24 (2) D204 (2017)
https://doi.org/10.1051/ocl/2017005

Organisation structurale et moléculaire des lipides dans les aliments : impacts possibles sur leur digestion et leur assimilation par l’Homme

Ketsia Raynal-Ljutovac, Jérome Bouvier, Constance Gayet, et al.
Oléagineux, Corps gras, Lipides 18 (6) 324 (2011)
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The fatty acid composition of the oil from Lupinus albus cv. Luxe as affected by environmental and agricultural factors

Giovanna Boschin, Alessandra D’Agostina, Paolo Annicchiarico and Anna Arnoldi
European Food Research and Technology 225 (5-6) 769 (2007)
https://doi.org/10.1007/s00217-006-0480-0